Cách làm gà om mẻ,chua chua sền sệt đậm đà khó cưỡng

Gà om mẻ là món ăn dân dã nhưng lại vô cùng có sức hấp dẫn với mọi người. Vị chua nhẹ dịu của mẻ hòa cùng với vị thơm ngon, béo ngậy của thịt gà khiến cho bạn ăn hoài mà không thấy ngán.

Nguyên liệu làm gà om mẻ​

Nguyên liệu để làm món gà om mẻ khá là đơn giản chỉ bao gồm:

• Thịt gà
• Mẻ
• 3 củ hành khô
• Muối, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn,tương ớt

Chuẩn bị gà ta, gà mái đẻ (già) là ngon nhất

Cách làm gà om mẻ​

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà làm sạch, rửa thật kỹ với muối và nước cho hết mùi tanh, hôi. Để ráo. Chặt thành miếng vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.
Mẻ đổ ra bát con, thêm nước vào, dùng thìa tán nhuyễn rồi lọc lấy nước để riêng.

Bước 2: Ướp gà
Bạn ướp gà với 1 ít bột canh, nước mắm trong khoảng 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu gà
Cho nồi lên bếp rồi cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Đợi dầu sôi thì cho hành khô đã thái vào nồi và phi thơm. Sau đó cho thịt gà vào trong nồi xào với ngọn lửa vừa. Xào cho đến khi thịt gà đã săn lại và hơi đổi màu thì cho 2 muỗng nước 3 muỗng canh mẻ vào nồi thịt gà
Đun thêm khoảng 15 phút cho thịt gà chín mềm, nêm nếm cho vừa miệng rồi cho thêm tương ớt vào nồi, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành món gà om mẻ
Cho gà đã om xong ra bát, trang trí thêm theo ý thích. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà om mẻ rồi.Gà sần sật chua chua cay cay đậm đà rất dậy vị và tốn rượu ae nhé
Chúc anh em thành công nhé, đảm bảo hương vị không quên được đâu