Thắc mắc các quán buffet kiếm lãi như thế nào?

daoduyphong:

Đa phần đi ăn buffet vì có thể tự do lựa chọn món ăn và cũng vì quán buffet thường có sự đa dạng trong thực đơn, ăn bằng cả tính mạng thường là sẽ không có hoặc rất ít, tính sĩ diện sẽ làm thực khác không lấy nhiều đồ ăn ngoại trừ những trường hợp gặp những thành phần ăn thùng uống chậu, tính sĩ diện bằng không hoặc bị chơi xấu thì quán mới bị lỗ thôi b gì ơi. Đa phần các quán buffet bị sập vì phốt đồ ăn bẩn, thái độ phục vụ, bị chơi xấu hoặc gặp thời kỳ thoái trào chung như covid chẳng hạn. Đấy là những quán buffet ở phố, còn như ở quê thì tôi chịu vì ở đấy lắm thành phần xã hội giống như @8Lake và @Warm269 trường hợp này sẽ rất khó nói

Bấm để mở rộng...

Sweetday1515:

Thường thị buffet khách tự nướng mà trong khi chờ đợi hải sản chín thì khách sẽ ăn những món khai vị nhiều dầu mỡ như mì xào, cơm chiên, súp, bánh bao chiên, chả giò....rồi nốc thêm 2-3 ly nước ngọt, Những món đó rẻ bèo ăn xong thì no mẹ nó rồi, hải sản chín thì ăn gì nổi nữa.

Bấm để mở rộng...

boydatinh_hangnghingirltheo:

Nếu màytự đi chợ nấu một bữa lẩu cho 10 người. chi phí có thể dao động từ 1 triệu đồng. tùy vào mức độ bình dân của món ăn.

các quán buffet hoạt động như thế thôi. nhưng ngta mua nguyên liệu số lượng lớn với giá rẻ hơn và có thể bán buffet với mức giá từ 99k mỗi người, bao gồm nước ngọt,trà sữa... mặc dù có thể có những người ăn nhiều để lấy lãi

nhưng phần lớn sẽ không ăn quá nhiều, do đó quán vẫn có thể có lời. và cũng ko tốn quá nhiều tiền nhân viên vì đa phần là khách sẽ tự phục vụ.

chỉ có vấn đề lớn khiến nhiều quán buffet không bền vững là thiếu khách. không bán đủ số lượng để hòa vốn.chứ không phải do giá cả hay lượng thức ăn.

Bấm để mở rộng...