hạt bụi nhỏ
Gió lạnh đầu buồi

Tối 27/7 vừa qua, vận động viên Giang Mân Huệ (SN 1994), hay còn gọi là Vivian Kong, khiến khán giả bất ngờ với màn lội ngược dòng ngoạn mục để giành HCV trong trận chung kết đấu kiếm ba cạnh nữ cá nhân với tỷ số 13:12 trước vận động viên người Pháp Auriane Mallo.
Qua đó, cô giúp Hong Kong (Trung Quốc) giành được HCV đầu tiên tại Olympic Paris năm 2024. Không chỉ vậy, đây còn là tấm HCV thứ hai ở môn đấu kiếm mà các vận động viên (VĐV) Hong Kong giành được (trước đó VĐV Edgar Cheung Ka-long từng giành HCV kiếm liễu nam tại Olympic Tokyo 2020) và là tấm HCV thứ ba trong lịch sử đoàn thể thao này giành được qua các kỳ Olympic. (Theo Cafebiz)
Nhưng có lẽ ít ai biết rằng Vivian bắt đầu ăn thuần chay từ năm 2017, trước đó cô theo chế độ ăn chay có cá. Thay đổi này đến từ việc Vivian bị chấn thương đầu gối và mong muốn tìm cách hồi phục nhanh nhất. Khi tìm trên Google về các thực phẩm giúp phục hồi nhanh chóng, các nghiên cứu đều chỉ ra rằng thực vật là lựa chọn tối ưu.
Việc ăn thuần chay với Vivian không khó khăn vì bản thân cô vốn rất thích ăn rau củ và trái cây. Ẩm thực thuần chay tại Hong Kong cũng đa dạng và dễ tìm được nguyên liệu chế biến.
Vivian chia sẻ thêm sau khi ăn thuần chay, cô đã trở nên khỏe mạnh và hồi phục nhanh hơn rất nhiều. Bây giờ cô không chỉ ăn thuần chay vì sức khỏe mà còn vì môi trường và động vật nữa.
