5 quán phở Bắc ngon chuẩn vị truyền thống ở TPHCM nhất định phải thử

Tồn tại ở TPHCM nhiều năm nhưng nhiều quán phở vẫn giữ hương vị phở Bắc truyền thống, thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức.​

Xem nhanh

• 1. Phở Dậu
• 2. Phở bò Phú Gia
• 3. Phở Phượng
• 4. Phở Hoàng
• 5. Phở Phú Vương

1. Phở Dậu​

Phở Dậu là địa điểm ăn uống không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị phở Bắc truyền thống. Có mặt ở TPHCM hơn nửa thế kỷ, phở Dậu thu hút thực khách nhờ hương vị "chuẩn Nam Định" không pha trộn hay biến tấu.

Hơn 60 năm qua, quán phở này giữ nguyên lối ăn không rau giá, chỉ phủ hành ngò, ăn kèm một chén hành tây sống được nêm nếm gia vị tùy ý khách.

Thịt bò ở quán được thái dài và mỏng, dàn đều trong tô trước khi cho nước lèo nóng hổi vào. Tô phở bê ra cho khách có nước trong, bánh phở trắng ngần, không cần đưa gần mũi đã dậy mùi thơm. Khi ăn, thịt bò mềm mại, ngọt thơm, khiến nhiều khách hàng bị chinh phục.

Tuy nhiên, vì phở mang đậm hương vị Bắc, nhiều thực khách miền Nam vốn đã ăn phở với nước dùng đậm đà sẽ không quen, đánh giá nước dùng nhạt so với bình thường. Người không ăn được vị cay cũng cần chú ý, vì tương ớt ăn kèm hành tây ở quán khá cay.


Phở Dậu được ăn kèm với hành tây trộn với tương ớt (Ảnh: Hải Long).

Giờ mở cửa: 5h-13h

Địa chỉ: Hẻm 288 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 90.000-100.000 đồng

2. Phở bò Phú Gia​

Nơi tiếp theo bán phở Bắc truyền thống tại TPHCM chính là Phở bò Phú Gia. Đây vốn là thương hiệu có tiếng ở Hà Nội, đến năm 1997 mới được mở bán ở TPHCM và duy trì được tên tuổi hơn 30 năm qua.

Quán phở này mỗi ngày bán được gần 700 tô, được gọi vui là "quán phở bảo thủ" vì chủ quán kiên quyết giữ đúng cách ăn của phở Bắc, không bán rau ăn kèm phở dù thực khách có nhiều lần yêu cầu.

Phở bò Phú Gia có các loại tái, nạm, gầu... tương tự những quán phở khác. Tuy nhiên, món được yêu thích ở quán là phở tái lăn. Mỗi tô phở đều được chế biến tỉ mỉ, mang hương vị tinh túy gồm sự kết hợp của hương hồi, quế, thảo quả, quế chi, đinh hương... đặc biệt là vị thơm của sá sùng.

Điểm trừ tại quán phở này là không gian quán có phần hẹp. Quán đã mở thêm mặt bằng bên cạnh để buôn bán, nhưng giờ cao điểm, khách đến ăn có khi vẫn phải chờ đợi.


Những hôm đông khách, quán phở bò Phú Gia bán gần 700 tô (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h-9h, 18h-21h

Địa chỉ: 146E Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 75.000-95.000 đồng

3. Phở Phượng​

Phở Phượng do bà Phượng làm chủ, đã tồn tại ở TPHCM hơn 40 năm. Quán bán món phở được nấu theo công thức phở Nam Định do chính mẹ của bà Phượng là người phụ nữ gốc Nam Định truyền lại. Song, theo thời gian, hương vị phở Nam Định của mẹ bà cũng được biến tấu chút ít để phù hợp với khẩu vị người miền Nam.

Quán phở này từng 2 lần liên tiếp lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide.

Một tô phở tại quán phở Phượng nhiều bánh phở, nước dùng đậm đà, phần thịt bò ăn kèm cắt vừa phải, không quá mỏng nên vẫn giữ được độ mềm khi dùng. Nước dùng phở tại quán được hầm từ xương, thịt, đuôi bò trong 20 tiếng. Vì vậy, nước dùng ngọt và có mùi thơm đặc trưng từ đuôi bò, khiến nhiều người mê mẩn.

Song, do phở Phượng tiếp hàng trăm lượt khách mỗi ngày, nên có lúc, quán đông khách, thực khách đến ăn vẫn phải đợi chờ vài phút. Ngoài ra, nếu chưa ăn quen, thực khách nên cân nhắc khi chọn món đuôi bò, vì theo lời bà Phượng, cũng có người không ăn được món này.


Nước dùng tại quán phở Phượng được nấu từ đuôi bò, mang tới hương vị đặc trưng (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h30-20h30

Địa chỉ: 25 Hoàng Sa, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

4. Phở Hoàng​

Phở Hoàng không chỉ đặc biệt bởi cũng 2 lần lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide, mà còn được nhiều người biết đến bởi đây là quán phở của bà Hoàng - em gái ruột của bà Phượng (chủ quán phở Phượng).

Dù hoạt động riêng lẻ, khác thương hiệu nhưng cả 2 quán phở Phượng và phở Hoàng đều sử dụng cùng một công thức, nguồn cung cấp nguyên liệu, nên được nhiều người nhận xét có hương vị giống nhau. Song, nếu phở Phượng nổi tiếng với món phở đuôi bò, thì phở Hoàng lại hút khách nhờ món phở tái, bò viên.


Phở Hoàng và Phở Phượng dùng chung công thức nấu phở gia truyền của gia đình (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 6h-14h

Địa chỉ: 460 Nguyễn Tri Phương, phường 8, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

5. Phở Phú Vương​

Thương hiệu phở Phú Vương có nhiều cơ sở ở TPHCM, hầu như quán nào cũng rộng rãi, thoáng mát, được đánh giá cao về cách phục vụ. Đây là tiệm phở đã tồn tại ở TPHCM hơn 20 năm, với chủ quán là người gốc Nam Định.

Quán phục vụ các loại phở tái, nạm, gân, bò viên... Sợi phở ở đây rất nhỏ, chỉ to hơn sợi hủ tiếu một chút. Phở Phú Vương mang hương vị phở miền Bắc, với nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương, thịt... trong nhiều giờ.

Song, nhiều người nhận xét, món phở này đã có sự "thích nghi nhẹ" để phù hợp hơn với khẩu vị miền Nam. Khi ăn phở tại quán, thực khách cũng sẽ được phục vụ rau thơm, chanh, ớt...


Phở Phú Vương có nhiều chi nhánh ở TPHCM (Ảnh: M.K.).

Giờ mở cửa: 5h30-0h

Địa chỉ:

120 Nguyễn Thái Bình, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TPHCM

447 Hai Bà Trưng, phường 8, quận 3, TPHCM

142-144 Nguyễn Trãi, phường 3, quận 5, TPHCM

339 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, TPHCM

772 Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 60.000-105.000 đồng

địa chỉ ăn phở bắc mà bake nên ăn là Ga Quốc Nội - Tân Sơn Nhất, 1 vé không khứ hồi SGN - HAN

Con cặx gì zậy toàn >70 ngàn

Chu

Ăn Chơi Dính Bệnh Tật:

Tồn tại ở TPHCM nhiều năm nhưng nhiều quán phở vẫn giữ hương vị phở Bắc truyền thống, thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức.​

Xem nhanh

• 1. Phở Dậu
• 2. Phở bò Phú Gia
• 3. Phở Phượng
• 4. Phở Hoàng
• 5. Phở Phú Vương

1. Phở Dậu​

Phở Dậu là địa điểm ăn uống không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị phở Bắc truyền thống. Có mặt ở TPHCM hơn nửa thế kỷ, phở Dậu thu hút thực khách nhờ hương vị "chuẩn Nam Định" không pha trộn hay biến tấu.

Hơn 60 năm qua, quán phở này giữ nguyên lối ăn không rau giá, chỉ phủ hành ngò, ăn kèm một chén hành tây sống được nêm nếm gia vị tùy ý khách.

Thịt bò ở quán được thái dài và mỏng, dàn đều trong tô trước khi cho nước lèo nóng hổi vào. Tô phở bê ra cho khách có nước trong, bánh phở trắng ngần, không cần đưa gần mũi đã dậy mùi thơm. Khi ăn, thịt bò mềm mại, ngọt thơm, khiến nhiều khách hàng bị chinh phục.

Tuy nhiên, vì phở mang đậm hương vị Bắc, nhiều thực khách miền Nam vốn đã ăn phở với nước dùng đậm đà sẽ không quen, đánh giá nước dùng nhạt so với bình thường. Người không ăn được vị cay cũng cần chú ý, vì tương ớt ăn kèm hành tây ở quán khá cay.

Phở Dậu được ăn kèm với hành tây trộn với tương ớt (Ảnh: Hải Long).

Giờ mở cửa: 5h-13h

Địa chỉ: Hẻm 288 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 90.000-100.000 đồng

2. Phở bò Phú Gia​

Nơi tiếp theo bán phở Bắc truyền thống tại TPHCM chính là Phở bò Phú Gia. Đây vốn là thương hiệu có tiếng ở Hà Nội, đến năm 1997 mới được mở bán ở TPHCM và duy trì được tên tuổi hơn 30 năm qua.

Quán phở này mỗi ngày bán được gần 700 tô, được gọi vui là "quán phở bảo thủ" vì chủ quán kiên quyết giữ đúng cách ăn của phở Bắc, không bán rau ăn kèm phở dù thực khách có nhiều lần yêu cầu.

Phở bò Phú Gia có các loại tái, nạm, gầu... tương tự những quán phở khác. Tuy nhiên, món được yêu thích ở quán là phở tái lăn. Mỗi tô phở đều được chế biến tỉ mỉ, mang hương vị tinh túy gồm sự kết hợp của hương hồi, quế, thảo quả, quế chi, đinh hương... đặc biệt là vị thơm của sá sùng.

Điểm trừ tại quán phở này là không gian quán có phần hẹp. Quán đã mở thêm mặt bằng bên cạnh để buôn bán, nhưng giờ cao điểm, khách đến ăn có khi vẫn phải chờ đợi.

Những hôm đông khách, quán phở bò Phú Gia bán gần 700 tô (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h-9h, 18h-21h

Địa chỉ: 146E Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 75.000-95.000 đồng

3. Phở Phượng​

Phở Phượng do bà Phượng làm chủ, đã tồn tại ở TPHCM hơn 40 năm. Quán bán món phở được nấu theo công thức phở Nam Định do chính mẹ của bà Phượng là người phụ nữ gốc Nam Định truyền lại. Song, theo thời gian, hương vị phở Nam Định của mẹ bà cũng được biến tấu chút ít để phù hợp với khẩu vị người miền Nam.

Quán phở này từng 2 lần liên tiếp lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide.

Một tô phở tại quán phở Phượng nhiều bánh phở, nước dùng đậm đà, phần thịt bò ăn kèm cắt vừa phải, không quá mỏng nên vẫn giữ được độ mềm khi dùng. Nước dùng phở tại quán được hầm từ xương, thịt, đuôi bò trong 20 tiếng. Vì vậy, nước dùng ngọt và có mùi thơm đặc trưng từ đuôi bò, khiến nhiều người mê mẩn.

Song, do phở Phượng tiếp hàng trăm lượt khách mỗi ngày, nên có lúc, quán đông khách, thực khách đến ăn vẫn phải đợi chờ vài phút. Ngoài ra, nếu chưa ăn quen, thực khách nên cân nhắc khi chọn món đuôi bò, vì theo lời bà Phượng, cũng có người không ăn được món này.

Nước dùng tại quán phở Phượng được nấu từ đuôi bò, mang tới hương vị đặc trưng (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h30-20h30

Địa chỉ: 25 Hoàng Sa, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

4. Phở Hoàng​

Phở Hoàng không chỉ đặc biệt bởi cũng 2 lần lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide, mà còn được nhiều người biết đến bởi đây là quán phở của bà Hoàng - em gái ruột của bà Phượng (chủ quán phở Phượng).

Dù hoạt động riêng lẻ, khác thương hiệu nhưng cả 2 quán phở Phượng và phở Hoàng đều sử dụng cùng một công thức, nguồn cung cấp nguyên liệu, nên được nhiều người nhận xét có hương vị giống nhau. Song, nếu phở Phượng nổi tiếng với món phở đuôi bò, thì phở Hoàng lại hút khách nhờ món phở tái, bò viên.

Phở Hoàng và Phở Phượng dùng chung công thức nấu phở gia truyền của gia đình (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 6h-14h

Địa chỉ: 460 Nguyễn Tri Phương, phường 8, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

5. Phở Phú Vương​

Thương hiệu phở Phú Vương có nhiều cơ sở ở TPHCM, hầu như quán nào cũng rộng rãi, thoáng mát, được đánh giá cao về cách phục vụ. Đây là tiệm phở đã tồn tại ở TPHCM hơn 20 năm, với chủ quán là người gốc Nam Định.

Quán phục vụ các loại phở tái, nạm, gân, bò viên... Sợi phở ở đây rất nhỏ, chỉ to hơn sợi hủ tiếu một chút. Phở Phú Vương mang hương vị phở miền Bắc, với nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương, thịt... trong nhiều giờ.

Song, nhiều người nhận xét, món phở này đã có sự "thích nghi nhẹ" để phù hợp hơn với khẩu vị miền Nam. Khi ăn phở tại quán, thực khách cũng sẽ được phục vụ rau thơm, chanh, ớt...

Phở Phú Vương có nhiều chi nhánh ở TPHCM (Ảnh: M.K.).

Giờ mở cửa: 5h30-0h

Địa chỉ:

120 Nguyễn Thái Bình, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TPHCM

447 Hai Bà Trưng, phường 8, quận 3, TPHCM

142-144 Nguyễn Trãi, phường 3, quận 5, TPHCM

339 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, TPHCM

772 Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 60.000-105.000 đồng

Bấm để mở rộng...

Chuẩn vị bắc kỳ

ruriruri_v2:

Con cặx gì zậy toàn >70 ngàn

Bấm để mở rộng...

Chuẩn vị bắc kỳ 1 triệu cũng rẻ

phở bắc kỳ ăn cũng ngon khác phở MN ,ra hà nội ăn chỗ nào cũng ngon nhưng quan trọng cái nguồn nước để làm nước lèo nấu phở ấy

ruriruri_v2:

Con cặx gì zậy toàn >70 ngàn

Bấm để mở rộng...

chuẩn vị, có ní nuận nên giá đó còn đòi hỏi à

Phú Vương mà phở Bắc gì trời,

bắc kỳ làm cc gì biết nấu phở mà kêu ngon

Phở trong Nam thấy bán đắt, topping nhiều, bát to như bát canh ngoài Bắc, ăn ngắc ngoải luôn

Phở bắc kỳ ăn như Lồn, đéo tài nào ăn nổi

tau ra ngoải ăn 1 tô có 40k thôi đĩ mẹ

Phú Vương giờ là phở công nghiệp, mở khắp nơi

Chỉ khách bake 75 nhưng vẫn còn mở đến bây giờ. Tên thành phố hồ chí minh mới đúng rồi

Ăn Chơi Dính Bệnh Tật:

Tồn tại ở TPHCM nhiều năm nhưng nhiều quán phở vẫn giữ hương vị phở Bắc truyền thống, thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức.​

Xem nhanh

• 1. Phở Dậu
• 2. Phở bò Phú Gia
• 3. Phở Phượng
• 4. Phở Hoàng
• 5. Phở Phú Vương

1. Phở Dậu​

Phở Dậu là địa điểm ăn uống không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị phở Bắc truyền thống. Có mặt ở TPHCM hơn nửa thế kỷ, phở Dậu thu hút thực khách nhờ hương vị "chuẩn Nam Định" không pha trộn hay biến tấu.

Hơn 60 năm qua, quán phở này giữ nguyên lối ăn không rau giá, chỉ phủ hành ngò, ăn kèm một chén hành tây sống được nêm nếm gia vị tùy ý khách.

Thịt bò ở quán được thái dài và mỏng, dàn đều trong tô trước khi cho nước lèo nóng hổi vào. Tô phở bê ra cho khách có nước trong, bánh phở trắng ngần, không cần đưa gần mũi đã dậy mùi thơm. Khi ăn, thịt bò mềm mại, ngọt thơm, khiến nhiều khách hàng bị chinh phục.

Tuy nhiên, vì phở mang đậm hương vị Bắc, nhiều thực khách miền Nam vốn đã ăn phở với nước dùng đậm đà sẽ không quen, đánh giá nước dùng nhạt so với bình thường. Người không ăn được vị cay cũng cần chú ý, vì tương ớt ăn kèm hành tây ở quán khá cay.

Phở Dậu được ăn kèm với hành tây trộn với tương ớt (Ảnh: Hải Long).

Giờ mở cửa: 5h-13h

Địa chỉ: Hẻm 288 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 90.000-100.000 đồng

2. Phở bò Phú Gia​

Nơi tiếp theo bán phở Bắc truyền thống tại TPHCM chính là Phở bò Phú Gia. Đây vốn là thương hiệu có tiếng ở Hà Nội, đến năm 1997 mới được mở bán ở TPHCM và duy trì được tên tuổi hơn 30 năm qua.

Quán phở này mỗi ngày bán được gần 700 tô, được gọi vui là "quán phở bảo thủ" vì chủ quán kiên quyết giữ đúng cách ăn của phở Bắc, không bán rau ăn kèm phở dù thực khách có nhiều lần yêu cầu.

Phở bò Phú Gia có các loại tái, nạm, gầu... tương tự những quán phở khác. Tuy nhiên, món được yêu thích ở quán là phở tái lăn. Mỗi tô phở đều được chế biến tỉ mỉ, mang hương vị tinh túy gồm sự kết hợp của hương hồi, quế, thảo quả, quế chi, đinh hương... đặc biệt là vị thơm của sá sùng.

Điểm trừ tại quán phở này là không gian quán có phần hẹp. Quán đã mở thêm mặt bằng bên cạnh để buôn bán, nhưng giờ cao điểm, khách đến ăn có khi vẫn phải chờ đợi.

Những hôm đông khách, quán phở bò Phú Gia bán gần 700 tô (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h-9h, 18h-21h

Địa chỉ: 146E Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 75.000-95.000 đồng

3. Phở Phượng​

Phở Phượng do bà Phượng làm chủ, đã tồn tại ở TPHCM hơn 40 năm. Quán bán món phở được nấu theo công thức phở Nam Định do chính mẹ của bà Phượng là người phụ nữ gốc Nam Định truyền lại. Song, theo thời gian, hương vị phở Nam Định của mẹ bà cũng được biến tấu chút ít để phù hợp với khẩu vị người miền Nam.

Quán phở này từng 2 lần liên tiếp lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide.

Một tô phở tại quán phở Phượng nhiều bánh phở, nước dùng đậm đà, phần thịt bò ăn kèm cắt vừa phải, không quá mỏng nên vẫn giữ được độ mềm khi dùng. Nước dùng phở tại quán được hầm từ xương, thịt, đuôi bò trong 20 tiếng. Vì vậy, nước dùng ngọt và có mùi thơm đặc trưng từ đuôi bò, khiến nhiều người mê mẩn.

Song, do phở Phượng tiếp hàng trăm lượt khách mỗi ngày, nên có lúc, quán đông khách, thực khách đến ăn vẫn phải đợi chờ vài phút. Ngoài ra, nếu chưa ăn quen, thực khách nên cân nhắc khi chọn món đuôi bò, vì theo lời bà Phượng, cũng có người không ăn được món này.

Nước dùng tại quán phở Phượng được nấu từ đuôi bò, mang tới hương vị đặc trưng (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h30-20h30

Địa chỉ: 25 Hoàng Sa, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

4. Phở Hoàng​

Phở Hoàng không chỉ đặc biệt bởi cũng 2 lần lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide, mà còn được nhiều người biết đến bởi đây là quán phở của bà Hoàng - em gái ruột của bà Phượng (chủ quán phở Phượng).

Dù hoạt động riêng lẻ, khác thương hiệu nhưng cả 2 quán phở Phượng và phở Hoàng đều sử dụng cùng một công thức, nguồn cung cấp nguyên liệu, nên được nhiều người nhận xét có hương vị giống nhau. Song, nếu phở Phượng nổi tiếng với món phở đuôi bò, thì phở Hoàng lại hút khách nhờ món phở tái, bò viên.

Phở Hoàng và Phở Phượng dùng chung công thức nấu phở gia truyền của gia đình (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 6h-14h

Địa chỉ: 460 Nguyễn Tri Phương, phường 8, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

5. Phở Phú Vương​

Thương hiệu phở Phú Vương có nhiều cơ sở ở TPHCM, hầu như quán nào cũng rộng rãi, thoáng mát, được đánh giá cao về cách phục vụ. Đây là tiệm phở đã tồn tại ở TPHCM hơn 20 năm, với chủ quán là người gốc Nam Định.

Quán phục vụ các loại phở tái, nạm, gân, bò viên... Sợi phở ở đây rất nhỏ, chỉ to hơn sợi hủ tiếu một chút. Phở Phú Vương mang hương vị phở miền Bắc, với nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương, thịt... trong nhiều giờ.

Song, nhiều người nhận xét, món phở này đã có sự "thích nghi nhẹ" để phù hợp hơn với khẩu vị miền Nam. Khi ăn phở tại quán, thực khách cũng sẽ được phục vụ rau thơm, chanh, ớt...

Phở Phú Vương có nhiều chi nhánh ở TPHCM (Ảnh: M.K.).

Giờ mở cửa: 5h30-0h

Địa chỉ:

120 Nguyễn Thái Bình, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TPHCM

447 Hai Bà Trưng, phường 8, quận 3, TPHCM

142-144 Nguyễn Trãi, phường 3, quận 5, TPHCM

339 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, TPHCM

772 Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 60.000-105.000 đồng

Bấm để mở rộng...

Bán thì đắt ăn thì cũng bình thường. Vệ sinh ATTP thì chưa biết

Những người con xa xứ bắc kì luôn tiên phong đem món phở gia truyền chuẩn vị phố cổ để vào khai sáng cho lũ ngu cu đen trong lòng bãi cứt ẩm thực xứ mọi nam kì. Dân nam kì may mắn dc thưởng thức lại chả khóc nấc từng cơn lên như phê thuốc vì lâu nay ăn phở phake như nồi cám lợn

ruriruri_v2:

Con cặx gì zậy toàn >70 ngàn

Bấm để mở rộng...

Giờ ra trung tâm ăn mấy tô phở danh tiếng toàn ở tầm giá đó không à. Tao lâu lâu cũng hay dẫn người nhà ra ăn Phở Hoà, tô thường bây giờ cũng 90k rồi, tô lớn phải 100k hơn.

đồ ăn Bắc kỳ . giá tiền đúng với chất lượng
Tao chỉ ăn 1 món duy nhất và thấy đúng là chuẩn vị hơn trong này
Lồn

Chuẩn vị

Ăn Chơi Dính Bệnh Tật:

Tồn tại ở TPHCM nhiều năm nhưng nhiều quán phở vẫn giữ hương vị phở Bắc truyền thống, thu hút nhiều thực khách đến thưởng thức.​

Xem nhanh

• 1. Phở Dậu
• 2. Phở bò Phú Gia
• 3. Phở Phượng
• 4. Phở Hoàng
• 5. Phở Phú Vương

1. Phở Dậu​

Phở Dậu là địa điểm ăn uống không thể bỏ qua cho những ai yêu thích hương vị phở Bắc truyền thống. Có mặt ở TPHCM hơn nửa thế kỷ, phở Dậu thu hút thực khách nhờ hương vị "chuẩn Nam Định" không pha trộn hay biến tấu.

Hơn 60 năm qua, quán phở này giữ nguyên lối ăn không rau giá, chỉ phủ hành ngò, ăn kèm một chén hành tây sống được nêm nếm gia vị tùy ý khách.

Thịt bò ở quán được thái dài và mỏng, dàn đều trong tô trước khi cho nước lèo nóng hổi vào. Tô phở bê ra cho khách có nước trong, bánh phở trắng ngần, không cần đưa gần mũi đã dậy mùi thơm. Khi ăn, thịt bò mềm mại, ngọt thơm, khiến nhiều khách hàng bị chinh phục.

Tuy nhiên, vì phở mang đậm hương vị Bắc, nhiều thực khách miền Nam vốn đã ăn phở với nước dùng đậm đà sẽ không quen, đánh giá nước dùng nhạt so với bình thường. Người không ăn được vị cay cũng cần chú ý, vì tương ớt ăn kèm hành tây ở quán khá cay.

Phở Dậu được ăn kèm với hành tây trộn với tương ớt (Ảnh: Hải Long).

Giờ mở cửa: 5h-13h

Địa chỉ: Hẻm 288 đường Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 90.000-100.000 đồng

2. Phở bò Phú Gia​

Nơi tiếp theo bán phở Bắc truyền thống tại TPHCM chính là Phở bò Phú Gia. Đây vốn là thương hiệu có tiếng ở Hà Nội, đến năm 1997 mới được mở bán ở TPHCM và duy trì được tên tuổi hơn 30 năm qua.

Quán phở này mỗi ngày bán được gần 700 tô, được gọi vui là "quán phở bảo thủ" vì chủ quán kiên quyết giữ đúng cách ăn của phở Bắc, không bán rau ăn kèm phở dù thực khách có nhiều lần yêu cầu.

Phở bò Phú Gia có các loại tái, nạm, gầu... tương tự những quán phở khác. Tuy nhiên, món được yêu thích ở quán là phở tái lăn. Mỗi tô phở đều được chế biến tỉ mỉ, mang hương vị tinh túy gồm sự kết hợp của hương hồi, quế, thảo quả, quế chi, đinh hương... đặc biệt là vị thơm của sá sùng.

Điểm trừ tại quán phở này là không gian quán có phần hẹp. Quán đã mở thêm mặt bằng bên cạnh để buôn bán, nhưng giờ cao điểm, khách đến ăn có khi vẫn phải chờ đợi.

Những hôm đông khách, quán phở bò Phú Gia bán gần 700 tô (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h-9h, 18h-21h

Địa chỉ: 146E Lý Chính Thắng, phường 8, quận 3, TPHCM

Giá tham khảo: 75.000-95.000 đồng

3. Phở Phượng​

Phở Phượng do bà Phượng làm chủ, đã tồn tại ở TPHCM hơn 40 năm. Quán bán món phở được nấu theo công thức phở Nam Định do chính mẹ của bà Phượng là người phụ nữ gốc Nam Định truyền lại. Song, theo thời gian, hương vị phở Nam Định của mẹ bà cũng được biến tấu chút ít để phù hợp với khẩu vị người miền Nam.

Quán phở này từng 2 lần liên tiếp lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide.

Một tô phở tại quán phở Phượng nhiều bánh phở, nước dùng đậm đà, phần thịt bò ăn kèm cắt vừa phải, không quá mỏng nên vẫn giữ được độ mềm khi dùng. Nước dùng phở tại quán được hầm từ xương, thịt, đuôi bò trong 20 tiếng. Vì vậy, nước dùng ngọt và có mùi thơm đặc trưng từ đuôi bò, khiến nhiều người mê mẩn.

Song, do phở Phượng tiếp hàng trăm lượt khách mỗi ngày, nên có lúc, quán đông khách, thực khách đến ăn vẫn phải đợi chờ vài phút. Ngoài ra, nếu chưa ăn quen, thực khách nên cân nhắc khi chọn món đuôi bò, vì theo lời bà Phượng, cũng có người không ăn được món này.

Nước dùng tại quán phở Phượng được nấu từ đuôi bò, mang tới hương vị đặc trưng (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 5h30-20h30

Địa chỉ: 25 Hoàng Sa, phường Đa Kao, quận 1, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

4. Phở Hoàng​

Phở Hoàng không chỉ đặc biệt bởi cũng 2 lần lọt vào danh sách Bib Gourmand 2024 (quán ngon, giá cả phải chăng) của Michelin Guide, mà còn được nhiều người biết đến bởi đây là quán phở của bà Hoàng - em gái ruột của bà Phượng (chủ quán phở Phượng).

Dù hoạt động riêng lẻ, khác thương hiệu nhưng cả 2 quán phở Phượng và phở Hoàng đều sử dụng cùng một công thức, nguồn cung cấp nguyên liệu, nên được nhiều người nhận xét có hương vị giống nhau. Song, nếu phở Phượng nổi tiếng với món phở đuôi bò, thì phở Hoàng lại hút khách nhờ món phở tái, bò viên.

Phở Hoàng và Phở Phượng dùng chung công thức nấu phở gia truyền của gia đình (Ảnh: Mộc Khải).

Giờ mở cửa: 6h-14h

Địa chỉ: 460 Nguyễn Tri Phương, phường 8, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 70.000-110.000 đồng

5. Phở Phú Vương​

Thương hiệu phở Phú Vương có nhiều cơ sở ở TPHCM, hầu như quán nào cũng rộng rãi, thoáng mát, được đánh giá cao về cách phục vụ. Đây là tiệm phở đã tồn tại ở TPHCM hơn 20 năm, với chủ quán là người gốc Nam Định.

Quán phục vụ các loại phở tái, nạm, gân, bò viên... Sợi phở ở đây rất nhỏ, chỉ to hơn sợi hủ tiếu một chút. Phở Phú Vương mang hương vị phở miền Bắc, với nước dùng ngọt thanh được ninh từ xương, thịt... trong nhiều giờ.

Song, nhiều người nhận xét, món phở này đã có sự "thích nghi nhẹ" để phù hợp hơn với khẩu vị miền Nam. Khi ăn phở tại quán, thực khách cũng sẽ được phục vụ rau thơm, chanh, ớt...

Phở Phú Vương có nhiều chi nhánh ở TPHCM (Ảnh: M.K.).

Giờ mở cửa: 5h30-0h

Địa chỉ:

120 Nguyễn Thái Bình, phường Nguyễn Thái Bình, quận 1, TPHCM

447 Hai Bà Trưng, phường 8, quận 3, TPHCM

142-144 Nguyễn Trãi, phường 3, quận 5, TPHCM

339 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, TPHCM

772 Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10, TPHCM

Giá tham khảo: 60.000-105.000 đồng

Bấm để mở rộng...

Phở Phượng, Phở Hoàng ăn là phở Nam. Thằng Phú Vương là loại Nam chẳng ra Nam mà Bắc chẳng ra Bắc. Theo tao thì Nam là Phở Lệ, Bắc là Phú Gia hoặc Phở Thìn Lò Đúc mới Nam Tiến vào Sài Gòn gần đây. Hoặc trên khu sân bay ở đường Lam Sơn có Phở Bắc Hải ở đường Lam Sơn, Tân Bình - quán này tao thấy còn ngon hơn Phú Gia ở Lý Chính Thắng.

Nhàsưchịchgáihư:

chuẩn vị, có ní nuận nên giá đó còn đòi hỏi à

Bấm để mở rộng...

Đúng rồi, muốn nấu phở ngon, chuẩn mùi vị thì người nấu phải là người bắc có lý luận !! Dẫu cho co nấu ngon cỡ nào nếu không phải là người bắc thì không nấu ra được cái chất của phở

Alooooooo:

Những người con xa xứ bắc kì luôn tiên phong đem món phở gia truyền chuẩn vị phố cổ để vào khai sáng cho lũ ngu cu đen trong lòng bãi cứt ẩm thực xứ mọi nam kì. Dân nam kì may mắn dc thưởng thức lại chả khóc nấc từng cơn lên như phê thuốc vì lâu nay ăn phở phake như nồi cám lợn

Bấm để mở rộng...

Buồn cái là những người đem phở ra quốc tế lại là những người nake tị nạn 😮‍💨

ngày xưa có câu " ăn bắc mặc nam" giờ ăn nam mặc nam luôn
bắc như cl,tao băcs 75 nhưng ỉa vào

Ancxyz123:

Giờ ra trung tâm ăn mấy tô phở danh tiếng toàn ở tầm giá đó không à. Tao lâu lâu cũng hay dẫn người nhà ra ăn Phở Hoà, tô thường bây giờ cũng 90k rồi, tô lớn phải 100k hơn.

Bấm để mở rộng...

Dân SG ai lại đi ăn phở Hoà

chuẩn vị cái dcmm