Ông Hùng đi rồi ông giáo ạ

chaisemi · 23/10/19

Đồ ăn dở tệ.. CN chỗ tao mới khai trương đc 3 tháng nay. Dẹp mẹ rồi

ngocminh1 · 23/10/19

T chỉ thắc mắc đồ ăn thì như loz ăn cắp thương hiệu mà nó gọi vốn đc mấy chục củ trum thôi

cuaquyvidai. · 23/10/19

Món đấy đắt mà đéo khách gì hàng bình dân, thế ăn làm đéo gì

tqg4 · 23/10/19

tao cũng đang làm về F&B mặc dù chỉ góp vốn thôi nhưng đau đầu lắm không đùa . Bài toán phải giải về tăng quy mô nhưng giữ được chất lượng về món ăn và cả nhân lực là rất khó .Nên tụi bây phải xây dựng được cái quy trình cực kì cực kì chi tiết về mọi thứ từ bếp cho tới nhân viên . Vd các khâu ở bếp có bao nhiêu việc , mỗi việc tốn bao nhiêu thời gian , mà phân nhân lực ra .Trụng nước sôi quy định bao lâu , chất lượng sản phẩm như thế nào thì mới đem ra được cho khách sử dụng . Còn bảng mô tả cv từng khâu như phục vụ , thanh toán , bếp trưởng , phụ bếp thì càng khó và phải nắm luôn cv của người khác trong nhóm nếu lỡ thằng hay con nào nghĩ hay trống gọi là kiêm nhiệm bắt buột . Hiện tại chiến lược của tụi tao là tăng quy mô , mà vẫn giữ được lợi ích tốt nhất cho khách .

Dung Dị Tiểu Ca · 23/10/19

tqg4:
tao cũng đang làm về F&B mặc dù chỉ góp vốn thôi nhưng đau đầu lắm không đùa . Bài toán phải giải về tăng quy mô nhưng giữ được chất lượng về món ăn và cả nhân lực là rất khó .Nên tụi bây phải xây dựng được cái quy trình cực kì cực kì chi tiết về mọi thứ từ bếp cho tới nhân viên . Vd các khâu ở bếp có bao nhiêu việc , mỗi việc tốn bao nhiêu thời gian , mà phân nhân lực ra .Trụng nước xôi quy định bao lâu , chất lượng sản phẩm như thế nào thì mới đem ra được cho khách sử dụng . Còn bảng mô tả cv từng khâu như phục vụ , thanh toán , bếp trưởng , phụ bếp thì càng khó và phải nắm luôn cv của người khác trong nhóm nếu lỡ thằng hay con nào nghĩ hay trống gọi là kiêm nhiệm bắt buột . Hiện tại chiến lược của tụi tao là tăng quy mô , mà vẫn giữ được lợi ích tốt nhất cho khách .

Hí hí có chỗ dung thân khi sa cơ rồi

tqg4 · 23/10/19

Dung Dị Tiểu Ca:
Hí hí có chỗ dung thân khi sa cơ rồi

đệ cũng có hứng thú về lĩnh vực này ah . Huynh năm ngoái kiếm được kha khá nên đầu tư vào cũng ổn lắm mà năm nay chiến lược tăng quy mô đầu năm tới giờ đốt 1 mớ để mở ra 3 chi nhanh từ nay đến cuối năm .À góp vốn thôi nhé , thằng làm chính kiêm cổ đông lớn là thằng bạn .

kutataxoa · 23/10/19

ALau:
@kutataxoa làm ăn vẫn ổn đấy chứ, có chột dạ không?

E dạo này túc tắc hoà vốn sếp ạ. Dc cái xanh chín bọn nhà cc. Bh nợ tổng tiền hàng có 70tr :))

) chắc k đến nối căng phông căng bạt đâu ạ :))

Dung Dị Tiểu Ca · 23/10/19

tqg4:
đệ cũng có hứng thú về lĩnh vực này ah . Huynh năm ngoái kiếm được kha khá nên đầu tư vào cũng ổn lắm mà năm nay chiến lược tăng quy mô đầu năm tới giờ đốt 1 mớ để mở ra 3 chi nhanh từ nay đến cuối năm .

Đệ làm bên đầu tư nên nhìn thằng nào cũng làm ra tiền huynh ak. Theo đệ FB đang đà phát triển, nhất là huynh tập trung chất lượng vậy thì quá ngon. Thu nhập ng dân cải thiện, nên ăn uống luôn được chú trọng đầu tiên.

tqg4 · 23/10/19

Dung Dị Tiểu Ca:
Đệ làm bên đầu tư nên nhìn thằng nào cũng làm ra tiền huynh ak. Theo đệ FB đang đà phát triển, nhất là huynh tập trung chất lượng vậy thì quá ngon. Thu nhập ng dân cải thiện, nên ăn uống luôn được chú trọng đầu tiên.

huynh có 2 thằng bạn đều làm F&B cả 2 thằng mô hình đều khá có tiếng , tụi nó đều bảo ngành này mà làm được là ngon lắm kiểu sao cũng có khách . Nhưng huynh chỉ góp vốn với 1 thằng thôi . Lâu lâu hỗ trợ nó quản lý thì đúc kết ra vậy , cam kết thương hiệu với khách hàng cũng là 1 cái phải giữ nữa vd cam kết mỳ của tiệm là mỳ nhập từ abc xyz thì không nhập được là không bán loại đó chứ không thay thế .

ALau · 23/10/19

kutataxoa:
E dạo này túc tắc hoà vốn sếp ạ. Dc cái xanh chín bọn nhà cc. Bh nợ tổng tiền hàng có 70tr ) chắc k đến nối căng phông căng bạt đâu ạ

Xem quản lý quán tinh giản, gọn gàng lại. Rồi anh em xamvn có thằng nào muốn mở quán thì nhượng quyền cho nó 1 cái chi nhánh.

hienpv2010 · 23/10/19

crydolly:
Tao hồi sinh viên làm ở đây 3 tháng. Nói chung từ ngày ấy tao đã thắc mắc làm sao nó tồn tại đc rồi. Một chi nhánh tổng cộng khoảng 20người và quản lý và nhân viên, cơm nuôi theo ca. Tiền mặt bằng chi nhánh tao ở long biên là 80tr một tháng năm 2015, doanh thu ngày cao nhất là tầm 45-50tr( cuối tuần hoặc khuyến mại). Trung bình một tháng chi phí cố định đã tầm 200tr cả điện nước mà doanh thu tháng có hơn 400tr( chi nhánh tao). Nhưng cái dở tao thấy bọn này làm là nó làm chính tất cả cá món ở một bếp tổng( bếp tổng ở phố Huế) rồi đưa xuống cho bọn chi nhánh ở dưới nếu có khách thì cho vào lò vi sóng bắn mang ra. Hai là những thằng làm bếp không đào tạo bài bản, tất cả làm theo cảm tính bọn đi trước dạy lại nên không đồng nhất tất cả các chi nhánh với nhau. Với lại bản thân tao cũng thấy đồ ăn không ngon lại đắt nữa nên việc đóng cửa hay thu hẹp quy mô cũng là điều hiển nhiên. Nhưng không nghĩ nó bỏ của chạy lấy người.

Cái mà mày thấy hiện tại đầy
Vinmart nhà mày cũng vậy............cái ở Plaza thì đông .....chứ cái nhỏ ....tao tính tiền doanh thu ( tổng tiền bán hàng ) đéo đủ tiền nhân viên với mặt bằng
FLC hotel toàn xây 5 sao ở Thanh Hóa, Quy Nhơn, Vĩnh Phúc...................làm gì có khách tây ở theo mùa, Khách Busines ở đó làm gì ở 5 sao...chắc được mấy người

taduad · 23/10/19

timl:
Lại thêm 1 starup đình đám lên đường hả chúng mày. Tao đang tính nhảy vô lĩnh vực ăn uống mà thấy hoang mang quá. Hay thôi cứ tàn tàn năm kiếm 1 tỏi đi du lịch vài nước đủ roiif, làm giàu vất vật quá

Thằng này chết là tất nhiên
Nó giỏi phông bạt thổi giá , huy động vốn bên Hongkong, Sing thôi
Chứ nó làm ăn khác Lồn gì Jordan Belfort trong "Sói già phố Wall" đâu

ninecrow · 23/10/19

thằng buồi đăng tin thì đăng hết đi.

ALau · 23/10/19

Dung Dị Tiểu Ca:
Đệ làm bên đầu tư nên nhìn thằng nào cũng làm ra tiền huynh ak. Theo đệ FB đang đà phát triển, nhất là huynh tập trung chất lượng vậy thì quá ngon. Thu nhập ng dân cải thiện, nên ăn uống luôn được chú trọng đầu tiên.

Chuỗi nhà hàng hột vịt lộn của mày đến đâu rồi.

Dung Dị Tiểu Ca · 23/10/19

ALau:
Chuỗi nhà hàng hột vịt lộn của mày đến đâu rồi.

Dự định thôi chủ tịch ạ. Đệ đi làm culi sống vẫn ổn.

kutataxoa · 23/10/19

ALau:
Xem quản lý quán tinh giản, gọn gàng lại. Rồi anh em xamvn có thằng nào muốn mở quán thì nhượng quyền cho nó 1 cái chi nhánh.

Dc thế chắc phải tầm cuối sang năm sếp ạ. E vừa qua giai đoạn khó khăn bắt đầu ổn ổn. Còn phải sắp xếp nhiều thứ nữa. Vừa đổi bếp dc 2 tháng thấy ok hơn hẳn. Với đang thuê 1 quản lý ng miền tây nữa :))

). Xong nv các kiểu. Chi phí rồi cost đồ. Sếp chắc hiểu nghề này noa toàn việc lích kích ý.

crydolly · 24/10/19

hienpv2010:
Cái mà mày thấy hiện tại đầy
Vinmart nhà mày cũng vậy............cái ở Plaza thì đông .....chứ cái nhỏ ....tao tính tiền doanh thu ( tổng tiền bán hàng ) đéo đủ tiền nhân viên với mặt bằng
FLC hotel toàn xây 5 sao ở Thanh Hóa, Quy Nhơn, Vĩnh Phúc...................làm gì có khách tây ở theo mùa, Khách Busines ở đó làm gì ở 5 sao...chắc được mấy người

Khác nhau đấy, Vinmart bây giờ mới chỉ là giai đoạn đầu để xây dựng hình ảnh và thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng thôi. Nó sẽ phát triển thành hệ sinh thái trong tương lai gắn kèm với nhiều mô hình kinh doanh khác của bọn Vin. Lúc mà nó có thương hiệu thì những cơ sở không hiệu quả tự giác là out khỏi hệ thống thôi. Với lại ngành F&B thực phẩm này nó có đặc thù là liên quan đến cái ăn vào mồm, nếu không có quy trình chuẩn ngay từ đầu thì càng mở rộng quy mô khả năng chết càng cao.

crydolly · 24/10/19

@Dmm99999 chi nhánh tao làm ở Nguyễn Văn Cừ, chứ cái Aoen lại ngon quá. Trong đấy người đi chơi nhiều, cứ rẻ hơn với mặt bằng chung là có khách, kể cả khách ăn một lần rồi đéo quay lại cũng vẫn ok.

hienpv2010 · 24/10/19

crydolly:
Khác nhau đấy, Vinmart bây giờ mới chỉ là giai đoạn đầu để xây dựng hình ảnh và thương hiệu trong tâm trí người tiêu dùng thôi. Nó sẽ phát triển thành hệ sinh thái trong tương lai gắn kèm với nhiều mô hình kinh doanh khác của bọn Vin. Lúc mà nó có thương hiệu thì những cơ sở không hiệu quả tự giác là out khỏi hệ thống thôi. Với lại ngành F&B thực phẩm này nó có đặc thù là liên quan đến cái ăn vào mồm, nếu không có quy trình chuẩn ngay từ đầu thì càng mở rộng quy mô khả năng chết càng cao.

Tao thì lại thấy ngược lại " HAGL" phiên bản 2 thôi..............nó sống được mới là lạ ! Đất thì hết......nghề chính thì không có............

Thồn mặt lằng · 24/10/19

Manlee:
Nói chung tao bị sập 3 cái nhà hàng rồi! Dcm tởn đến già!

mày có biết lí do vì sao mày sập không, chia sẻ cho a e lấy tí kinh nghiệm đi tml

hemihellcat · 24/10/19

tqg4:
đệ cũng có hứng thú về lĩnh vực này ah . Huynh năm ngoái kiếm được kha khá nên đầu tư vào cũng ổn lắm mà năm nay chiến lược tăng quy mô đầu năm tới giờ đốt 1 mớ để mở ra 3 chi nhanh từ nay đến cuối năm .À góp vốn thôi nhé , thằng làm chính kiêm cổ đông lớn là thằng bạn .

Ai cũng có thằng bạn, tao cũng có thằng bạn nhưng góp vô có khi mất mẹ, chắc hổ phải đi 1 mình rồi

tqg4 · 24/10/19

hemihellcat:
Ai cũng có thằng bạn, tao cũng có thằng bạn nhưng góp vô có khi mất mẹ, chắc hổ phải đi 1 mình rồi

Số m chắc làm 1 mình , tao đó giờ ít bạn nhưng làm chung chưa bị gì bao giờ mà ngoài trừ tụi nó thì tao cũng chỉ làm riêng .Thật ra tao không tính hùng , lúc đó nó kẹt tiền còn tao thì dư nên nghĩ góp giúp nó nhưng không ngờ thành công thôi .

Manlee · 24/10/19

Thồn mặt lằng:
mày có biết lí do vì sao mày sập không, chia sẻ cho a e lấy tí kinh nghiệm đi tml

Đơn giản thôi có 3 thứ ko kiểm soát nổi thì lỗ là cái chắc. Kiểm soát nguyên liệu, kiểm soát nhân công và kiểm soát địa điểm. Chơi mở nhà hàng như đánh bạc vậy.

hemihellcat · 24/10/19

tqg4:
Số m chắc làm 1 mình , tao đó giờ ít bạn nhưng làm chung chưa bị gì bao giờ mà ngoài trừ tụi nó thì tao cũng chỉ làm riêng .Thật ra tao không tính hùng , lúc đó nó kẹt tiền còn tao thì dư nên nghĩ góp giúp nó nhưng không ngờ thành công thôi .

Tây sở bá vương chỉ có thể làm vương, người như lưu bang có nhiều người phò tá mới làm vua được, ít ra an ủi còn có mỹ nhân bên cạnh, nhưng cũng bị lưu bang địt trộm

Dmm99999 · 24/10/19

crydolly:
@Dmm99999 chi nhánh tao làm ở Nguyễn Văn Cừ, chứ cái Aoen lại ngon quá. Trong đấy người đi chơi nhiều, cứ rẻ hơn với mặt bằng chung là có khách, kể cả khách ăn một lần rồi đéo quay lại cũng vẫn ok.

Aeon thì mặc định cuối tuần tất cả hàng ăn trên đấy đều full chỗ, có 1 đợt nó mở khuyến mãi nạp tiền vào thẻ t cũng nạp 1 ít may là dùng hết rồi. T thích ăn mấy đồ kiểu miền Trung, bây h bọn này sập còn mỗi hệ thống nét Huế nhưng t ăn thấy k ngon lắm

Ông Hùng đi rồi ông giáo ạ

Tôi là Thằng mặt lồn

Công nhưn nghèo

Hắc Điểu

Khổ vì yêu phò

Vô danh tiểu tốt đéo

Khổ vì yêu phò

chim to

Vô danh tiểu tốt đéo

Khổ vì yêu phò

Người đến từ Triều Tiên

Địt xong chạy

Quá xàm

Phó thường dân

Người đến từ Triều Tiên

Vô danh tiểu tốt đéo

chim to

Địt mẹ đau lòng

Địt mẹ đau lòng

Địt xong chạy

Chúa tể đa cấp

Hỗn Nguyên Đại Đạo

Khổ vì yêu phò

Chú bộ đội

Hỗn Nguyên Đại Đạo

Bò lái xe

Có thể bạn quan tâm