Chào anh em !
Xin giới thiệu anh em chút: tao năm nay 32 tuổi trải qua 1 vài biến cố ở cuộc đời nên hiện tại tao về quê.
Bố mẹ tao thì có gần 30 năm làm nghề mật ong, trước có nuôi sau này chỉ thuần buôn bán. T thì cũng có kinh nghiệm 5 năm làm lĩnh vực thực phẩm, cũng có cổ phần 1 starup khá nổi tiếng. Nhưng sau vì khúc mắc nên t phải dừng lại. Tao có kinh nghiệm/quan hệ xây dựng hệ thống phân phối nhất là kênh siêu thị. Cũng là người trực tiếp tạo ra sản phẩm mới đưa hàng vào siêu thị và vận hành bán hàng làm sao cho hiệu quả.
Giới thiệu 1 chút về bản thân xong, giờ tao vào vấn đề chính.
Hiện tại tao muốn xây dựng 1 thương hiệu mật ong tạo ra tiêu chuẩn của mật ong. 1 sản phẩm nông nghiệp VN có thế mạnh nhưng hiện tại chưa nhiều doanh nghiệp có chỗ đứng lớn trên thị trường. Vì là sản phẩm nông nghiệp cho nên các tiêu chuẩn của nó rất lung tung.
1 trong những vấn đề của nghành mật ong đấy là:
1. Sản phẩm chưa được coi như 1 thực phẩm thông thường mà được xếp vào dạng sản phẩm thực phẩm chức năng. Dẫn đến mức tiêu thụ chưa cao. Ở Mỹ dân số hơn 300 triệu người 1 năm tiêu thụ hơn 300 ngàn tấn mật, ở Vn thì sản lượng tiêu thụ chưa đến 7 ngàn tấn. Tức là ở Vn lượng tiêu thụ còn rất thấp.
2. Sản phẩm mật ong là 1 sản phẩm khá ngược lại xu hướng thị trường. Sản phẩm đáp ứng 30 tiêu chí đi các thị trường khắt khe như Mỹ nhưng giá bán lại thấp hơn giá mật ong trong nước. Lý do là sản phẩm mật ong xuất khẩu bị tình trạng gọi là Kết Tinh. Với nước ngoài sản phẩm bị kết tinh là 1 tiêu chí mật ong tốt nhưng trong nước thì lại suy nghĩ sản phẩm giả. Kết tinh là hiện tượng đường đơn tách nước kết thành các hạt hoặc tảng như đường.
T post ở đây 1 đường link để a e kiểm chứng ông HoaBan có test với sản phẩm tổ ông rừng trực tiếp cũng bị kết tinh.
Chính vì suy nghĩ mật ong kết tinh là mật giả mật cho ăn đường cho nên sản phẩm trong nước nhiều khi làm nhiều thứ để tránh tình trạng này như thu hoạch sớm để loãng, cho ăn nhiều đường để con ong tiêu hóa và nhiễm vào mật dẫn đến tỉ lệ đường đôi cao nên k xảy ra hiện tượng tách lớp.
Mật ong phần lớn vẫn là đường từ 70 80% hàm lượng nước càng nhiều thì mật càng loãng. Ở nước ngoài họ sử dụng mật ong bị kết tinh như 1 biểu hiện của mật ong chất lượng nhưng Vn thì hoàn toàn ngược lại. Đặc biệt có dòng mật ong Tây Tạng khi kết tinh được nhập về và bán giá rất cao.
Mật ong tuyết Tây Tạng là một trong những đặc sản vùng Himalaya, chứa nhiều dưỡng chất quý hiếm và rất tốt cho sức khỏe con người.
adamah.vn
Hiện tại Who khuyến cao 1 người trưởng thành k nên sử dụng quá 50gram đường 1 ngày. Vì mật ong cũng là đường nên sử dụng nhiều cũng k tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên đường trong mật ong là đường đơn đã được hệ thống tiêu hóa của ong xử lý thành đường đơn nên con người dễ hấp thụ hơn. 2 nữa độ ngọt mật ong cao hơn nên để đạt khẩu vị số lượng đường nạp vào cơ thể ít hơn. 3 là mật ong có chưa thêm vitamin khoáng chất (dưới 10%) nên về phần nào cũng tốt hơn đường tinh luyện là calo rỗng. Vì vậy sử dụng sẽ có lợi hơn cho sức khỏe
Tao đã tìm được loại mật phù hợp điều kiện nhiệt độ quy trình phù hợp để biến mật ong hoa cỏ dại đặc thù núi rừng tây nguyên đạt được tình trạng Kết tinh hoàn hảo nhất ( như mật ong Tây Tạng) với kết cấu mềm mịn như sữa đặc. Giá thành sản xuất rất tốt/kg với chỉ số GI thấp hơn đường, ngoài ra mang lại vị giác tốt với kết cấu mềm mịn như kem. Ứng dụng rộng rãi trong pha chế công nghiệp bánh kẹo ( theo số liệu 1 năm Vn tiêu thụ 1.3 triệu tấn đường).
Do hiện tại tao khó khăn về tài chính ông bà già cũng k có tiềm lực chỉ cho đất để xây dựng xưởng. T có khả năng làm sản phẩm OCoop 4 sao và sau 6 tháng đưa sản phẩm vào toàn bộ hệ thống siêu thị trên toàn quốc.
Hiện tại tao cần số vốn 1.8 tỉ trong đấy xây dựng nhà xưởng trên mảnh đất 150m2 khoảng 300tr. Dự kiến đầu tư máy móc: 300tr. Dự kiến mẫu mã: 200tr. Chi phí mua hàng theo mùa cho năm đầu tiên 50 tấn ( kí hđ trực tiếp với nông dân, kiểm soát tốt chất lượng,mua cuốn chiếu theo mùa) 1 tỉ. Tùy số tiền đầu tư tùy định hướng mà ăn chia lợi nhuận hoặc chiếm cổ phần.
Tao muốn kêu gọi đầu tư anh em trên này nếu có tml nào có nhã hứng đầu tư về nông nghiệp nghành mật ong thì cmt trao đổi thêm, tao sẽ gửi bảng kế hoạch kinh doanh, chi phí đầu tư cụ thể kèm mẫu sản phẩm. Sau đấy có thể lên Pleiku để gặp tao trao đổi kí hợp đồng cụ thể
Một lần nữa tao rất mong được bọn mày quan tâm cho tao cơ hội được trao đổi thêm.
T xin gửi vài hình ảnh demo sản phẩm lẫn nhận xét của 1 nhà báo lâu năm về mật ong( nhưng k chắc đúng hoàn toàn)
.
Sản phẩm này 100% từ mật ong đạt tiêu chuẩn xuất khẩu. Vị ngọt hoàn toàn tự nhiên k chế biến.
Trân trọng!
