• 🚀 Đăng ký ngay để không bỏ lỡ những nội dung chất lượng! 💯 Hoàn toàn miễn phí!

Muốn mở quán cơm tấm, bún thịt nướng bán ăn sáng. Cần mấy tml tư vấn.

d

dm t mới vào sg và đi ăn cái món gọi là cơm tấm ! đm đéo hiểu sao chúng m có thể nuốt được cái hạt gạo bị gãy như thế đc ! hạt cơm đéo gì vụn vl :))
Vậy mới là ngon đó. Quàn nào có nồi hấp cơm với lá dứa là thơm best luôn☺️
 
thời buổi kinh tế thế này mà m suy nghỉ mở quán ăn trong khi không biết gì về quán m sắp làm. :vozvn (22): :vozvn (22):
 
thời buổi kinh tế thế này mà m suy nghỉ mở quán ăn trong khi không biết gì về quán m sắp làm. :vozvn (22): :vozvn (22):
Có mặt bằng nhà ko phải thuê, bỏ tầm 10tr ra để bán ăn sáng tao thấy cũng ko tệ. Kiểu lấy công làm lời thôi.
 
Lol mày ác ôn quá đấy nhé. Cơ mà tao cũng nghĩ như mày.
Mày muốn mở quán thì phải biết nấu ngon + nắm đc khẩu vị tùy theo tập khách hàng.
Đây mày chỉ có mỗi mặt bằng. Chi bằng cho thuê, vừa đc tiền lại có cơ hội học lóm nghề nấu + nghiên cứu thị trường.
Ngày lành tháng tốt báo đéo cho thuê nữa, trả cọc mở quán. Easy.
 
Trước tiên là tìm hiểu coi chổ mày bán có nướng khói được không. Nếu được thì khoẻ, nếu không thì tính cách khác.
Lò nướng than: mua loại bự chút, hai đáy, đáy để than và đáy dưới trống để thổi gió đối lưu không khí và, đựng tàn.
Than mua than lớn vừa chẻ ra thành khúc dài để nhóm cho dễ. Tích trữ củi nếu có sẵn.
Lò chiên điện để chiên chả giò cho nhanh
Mua mỡ heo về thắng lấy tép và mỡ nước. Tép thì làm mỡ hành, mỡ nước thì ướp thịt và chiên ốp la.
Bàn ghế inox cao ráo
Dĩa sứ dày đáy thấp rộng
Muỗng nĩa Inox dày cầm nặng tay
Tủ trưng bày rộng rãi thoáng dễ nhìn.
Trà đá mỗi người free 1 ly riêng. Khăn giấy free

Còn công thức nấu ăn thì lên mạng học từ nhiều nguồn rồi nêm nếm lại theo khẩu vị của mày.

Phương trâm bán đồ ăn của tao là, lời ích đồ ăn ngon chất lượng để lấy số lượng.
 
cơm tấm sau này các quán t thấy bán hạt cơm không còn giống cơm tấm ngày xưa, hạt cơm to quá, t lại khoái ăn cơm từ tấm hơn
với t thì t khoái dĩa cơm tấm có mỡ hành (thêm vài miếng tớp mỡ thắn nhỏ), dưa leo, cà chua, miếng thịt nướng mềm chút, trong chén nước mắm thì bỏ thêm nhúm củ sắn (không nhớ là củ sắn hay củ cải trắng), cà rốt thái sợi nhuyễn ngâm chua chua, ớt ai ăn thì tự bỏ
nhiều chổ cho thêm rau muống, cà rốt, thái sợi to to ngâm chua lét
cơm tấm bún thịt nướng ăn sáng là đúng bài rồi
 
Dùng bếp điện công nghiệp thay bếp than cũng được nhưng thịt nướng ra sẽ ko có độ ám khói.
 
Cơm phải ngon thì mới có người ăn, khách mới quay lại, giá cả phải hợp lý. Nhiều quán tao ghé ăn 1 lần rồi đi luôn vì quá dở.
 
Uh thì 3-4h dậy hai vợ chồng chuẩn bị ướp thịt làm mỡ hành nấu cơm rồi nếu mày có nhiều người phụ thì nhanh hơn
Chắc là tao với ông anh ướp thịt tối hôm trước, bỏ vào ngăn mát, chuẩn bị nc mắm, cột nc mắm bịch, lau dĩa muỗng nĩa đũa. Rồi 4h dậy bật lò lên nướng vs bán thôi. Ak tối nấu cơm trước sâng cho voi nồi hấp thôi.
 

Có thể bạn quan tâm

Top